Ferments lactiques
à partir de
Réf.
8,95 € TTC
Type :
Ressources
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Instrumentation et mesure électrique
Mesure chimique
Mesure environnementale
Anatomie, modèles
Culture élevage observation
Dissection
Géologie
Organismes vivants et conservés
Police scientifique et MPS
Préparations microscopiques
Verrerie et plastique
Verrerie rodée
Ferments lactiques
Ressources
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Mélange pour Camembert
Ferment lactique + d'affinage pour 'Camembert' traditionnel 'fermier'.
Réf : CAMEMBERT
Mélange pour yaourts traditionnels
Pour la fabrication des yaourts, deux souches de bactéries lactiques sont habituellement utilisées : Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus.
Selon leur proportion dans la culture lactifère, la texture et l'acidité des yaourts obtenus différent. 1 dose de ferments permet de transformer 10 litres de lait.
Conservation : 3 mois à -20° C
Réf : AFL2101